1. Materiales de embalaje de papel
Los envases de papel son una de las opciones más tradicionales y respetuosas con el medio ambiente en la industria alimentaria. Los materiales de embalaje de papel más comunes incluyen cartón blanco, papel kraft y cartón corrugado.
El cartón blanco, debido a su superficie limpia y lisa, se utiliza a menudo para envasar alimentos-de alta gama, como chocolates y pasteles. Sus ventajas incluyen una buena calidad de impresión, lo que permite hermosos diseños y colores, al mismo tiempo que posee un cierto grado de rigidez y protección. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el cartón blanco que entra en contacto directo con los alimentos debe estar hecho de material de calidad alimentaria-, evitando variedades que contengan agentes blanqueadores fluorescentes.
El papel kraft se prefiere por su aspecto natural y rústico y se utiliza a menudo para envasar pan, frutos secos y otros alimentos. El papel kraft virgen sin blanquear es el más seguro, pero su calidad de impresión está limitada por su color. El papel kraft tiene una buena durabilidad, lo que lo hace especialmente adecuado para envases que requieren un cierto nivel de protección contra la humedad.
Los cartones se utilizan principalmente para embalaje exterior y embalaje de transporte de alimentos. Su excelente rendimiento de amortiguación protege eficazmente el contenido. Al elegir una caja de cartón, preste atención a si el material de la capa interior cumple con los estándares de contacto con alimentos.
2. Materiales de embalaje de plástico
Los envases de plástico desempeñan un papel fundamental en el envasado de alimentos debido a su peso ligero, su resistencia al agua y su rentabilidad-. Los materiales comunes incluyen PET, PP y PE.
El PET (tereftalato de polietileno) tiene una alta transparencia y se usa comúnmente en botellas de bebidas y cajas de pastelería transparentes. Su ventaja radica en sus excelentes propiedades de barrera, que previenen eficazmente la entrada de oxígeno y prolongan la vida útil de los alimentos. El PET es reciclable, pero puede liberar sustancias nocivas a altas temperaturas, lo que lo hace inadecuado para alimentos calientes.
El PP (polipropileno) tiene buena resistencia al calor y puede usarse para envasar alimentos aptos para microondas. Es más flexible que el PET y se utiliza habitualmente en vasos de yogur y envases de comida rápida. El PP es relativamente seguro, pero puede volverse quebradizo y envejecer con el uso prolongado.
El PE (polietileno) viene en dos tipos: HDPE y LDPE. El HDPE es más duro y se usa para botellas de leche, mientras que el LDPE es más blando y se usa para film transparente. El PE es económico y relativamente seguro, pero sus propiedades de barrera son relativamente pobres.
Al elegir envases de plástico, es fundamental asegurarse de que el material cumpla con los estándares de contacto con alimentos y evitar el uso de materiales reciclados o variedades que contengan plastificantes.
3. Embalaje de material compuesto
Los materiales compuestos combinan las ventajas de diferentes materiales para satisfacer necesidades de embalaje más complejas. Los ejemplos comunes incluyen compuestos de aluminio-plástico y compuestos de papel-plástico.
Los compuestos de aluminio-plástico tienen excelentes propiedades de barrera, bloquean eficazmente la luz, el oxígeno y la humedad, y se usan comúnmente para alimentos líquidos como la leche y el jugo. Este tipo de envases tiene una larga vida útil, pero su reciclaje es relativamente complejo.
Los compuestos de papel-plástico combinan el respeto al medio ambiente del papel con la resistencia a la humedad del plástico y se usan comúnmente para tazones de fideos instantáneos, tazas de café, etc. Al elegir compuestos de papel-plástico, preste atención a si la capa interna de plástico cumple con los estándares de calidad alimentaria-y asegúrese de que no sea adecuada para un uso prolongado a altas-temperaturas.
